Estos son los beneficios de comer quinoa

La quinoa es una hierba perteneciente a la subfamilia de las Quenopodiáceas, que técnicamente se conoce como una semilla y se clasifica como un grano integral.

Esta semilla es usada en diferentes recetas de comida ya que es comestible y viene en varios colores, incluidos el negro, rojo, amarillo y blanco.

Durante los últimos años, la quinoa ha ganado gran popularidad ya que gracias a su perfil nutricional es considerada como un superalimento que podemos incorporar a nuestra dieta.

Esta pequeña semilla conocida como quinoa aporta energía y fibra, además de que tiene proteínas vegetales muy completas y una gran cantidad de minerales.

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La quinoa contiene omega 6 y omega 3, vitamina B2 o ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo o zinc.

Es altamente recomendada para deportistas, niños, personas con problemas de estreñimiento, digestivos e intestinales o embarazadas.

También, por su almidón la quinoa suministra energía muscular progresiva en los ejercicios de resistencia, una virtud que potencian sus aminoácidos ramificados.

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