¿Qué es el aceite de ajonjolí y para qué se usa?

El aceite de semillas de ajonjolí o de sésamo es uno de los elementos más característicos de la gastronomía africana y asiática, ya que suele usarse en diferentes platillos típicos de esas regiones.

Su popularidad ha crecido y actualmente se usa en todo el mundo ya que tiene muchos beneficios para la salud.

Este aceite vegetal se obtiene al prensar en frío las semillas de sésamo tostadas, las cuales pueden ser blancas o negras.

El aceite de ajonjolí es rico en ácidos grasos saludables, además de que contiene omega 6 por lo que es un aliado para reducir el colesterol.

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También, aceite de ajonjolí tiene fosfolípidos y lecitina, que fortalecen el pensamiento y la memoria, además de vitamina E, calcio, fósforo, cobre, magnesio y manganeso.

Otros beneficios que aporta el aceite de ajonjolí es que estimula el crecimiento del cabello, lo repara y lo protege de los rayos UV.

Asimismo, el aceite de sésamo puede ayudar a combatir la caspa, a prevenir la aparición de piojos y de las canas prematuras.

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Es efectivo para los cuidados de la piel  ya que es muy hidratante, alivia las quemaduras y aporta firmeza.

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