Con el 30 % de la capacidad, restaurantes siguen sin recuperarse

- Mantienen la posibilidad de cierre.

- Las rentas y pago de servicios no los perdonan.

Por: Alberto Elenes

TIJUANA.- La apertura del sector gastronómico en Tijuana es positiva, pero a penas con una capacidad del 30 %, es insuficiente para mantener la operación de los restaurantes.

El presidente del cluster gatroturístico de la ciudad, Martín Muñoz, externó que la dupla salud pública y reactivación económica es un tema complicado que están enfrentando y que han ido cumpliendo en todo lo que establece la autoridad, pero por otro lado los gastos no los han perdonado y difícilmente muchos van a poder subsistir.

La renta de los establecimientos y el pago de servicios como son agua, luz, gas, entre otros, no se los han dejado de cobrar, además de que son gastos elevados, externó el chef.

Mencionó que los restauranteros han tenido que verse en la necesidad de recortar personal.

Hizo un llamado a los comensales a no dejar de visitarlos y a la autoridad a que pronto les permitan tener un porcentaje mayor de capacidad.

“Lamentablemente es evidente que seguirá habiendo cierres, ya vemos ahorita y lo podemos ver en redes sociales, cuantos negocios están cerrando, cuantos negocios están traspasando ya sus cosas, es algo que lo vemos muy lamentable, pero es una realidad, ya hablábamos anteriormente de alrededor del 30 % de afectaciones en Baja California tan solo, creo que no se equivocó, no nos estamos equivocando, creo que pudiera ser un cierre prolongado todo lo que va de este año y posiblemente hasta el que viene, porque hay cosas que no nos podemos adecuar todavía”, expresó Martín Muñoz, Presidente del Cluster Gastroturistico de Tijuana.