VIDEO: Bajacaliforniana gana la Champions Wine 2019

-Es la mexicana más joven en ganarla

Por: Alberto Elenes

BAJA CALIFORNIA.- Ana Sofía Castañeda a sus 21 años, ha puesto de nuevo en alto el nombre de Baja California a nivel mundial, al ser la winemaker más joven de México en ganar el Champions Wine 2019, en la categoría de vinos tintos con crianza hasta 12 meses, que se desarrolló en España donde compitió con vinos de todo el mundo.

"Pues muy contenta, me siento pues que poco a pocos me voy a sentir cada vez más realizada en lo que hago y pues espero traer un cambio para los vinos de Baja California. Sinceramente yo no me lo esperaba, se fue dando y la gente la verdad me apoya muchísimo y yo estoy agradecida con todo mundo", dijo Sofía.

Desde los 15 años Ana Sofía comenzó esporádicamente a producir vino con el apoyo de sus padres, quienes también son winemaker, la primera vez fue para un trabajo de Química y Física en preparatoria y desde entonces a la fecha ya ha conseguido a nivel internacional cinco medallas por sus vinos, tres de oro, una de plata y una más de diamante. En esta ocasión con Flor de Roca, le llevó al reconocimiento.

"Empecé a sacar vino desde el 2014, es la primera añada que tengo, hasta ahora y actualmente lo sigo haciendo, me ha venido con suerte porque las vendimias son en agosto, principios de septiembre más o menos y pues yo empiezo clases en la universidad a mediados de septiembre, entonces se me ha acomodado para seguir haciéndolo cada año", señaló la ganadora.

Sus padres están orgullosos de Ana Sofía y aunque nunca pensaron que se dedicara a la producción de vino, ya que originalmente pensaba estudiar medicina, le brindarán todo el apoyo que sea necesario.

"Imagínate, ve mi cara de felicidad, imagínense sentir que tu hija empieza con un sueño y quiere pues empieza jugando y todo esto, pero nunca pensamos que iba a seguirle, era un año y ahorita verla en unos periódicos en España como una productora de vino más joven que gana un concurso tan importante como Champions Wine", mencionó su madre, la señora Claudia Horta.

Flor de Roca está agotado, fue una producción de 1,800 botellas, jamás se imaginaron este éxito, por lo que contemplan producir el doble en el 2020.

"¿Que lo hace especial?, creo que trae pasión, trae amor, porque la verdad es un vino que te proyecta en boca mucha frescura, es como si la acidez de una flor de jamaica, un agua de jamaica fusionada y la verdad que sientes la fruta muy presente, sientes el tanino muy dócil, muy bien trabajado, su paso en barrica creo que le ha ayudado a suavizar el tanino, entonces y además es el único vino 100 % ruby y cabernet que no es usual encontrar un vino de esta uva", añadió Horta.

En la actualidad el 90 % del vino que se produce en México es de Baja California y cada vez más turistas de diferentes partes del mundo visitan el Valle de Guadalupe para conocer el vino bajacaliforniano.

"Hay un español que vino a México y muy en particular hizo una inversión en el Valle de Guadalupe y se llevó 70 mil Euros (1,473,721.20 pesos, al tipo de cambio actual) de vino del Valle a España, para promover el valle de Baja California, lo que habla que hay un mercado allá cruzando el "charco" muy interesante para detonar más la industria del vino aquí en Baja California", declaró la subsecretaria de Turismo, Ivette Casillas.

Ana Sofía planea seguir con sus estudios en España, país al que ha llevado varios vinos producidos en el estado.