VIDEO: 'Pacto por la Comida' busca reducir 50% desperdicio de comida

TIJUANA.- Explicó Gabriella Rosato la Coordinadora de “Pacto por la Comida” las cifras que dieron encuestas hechas por FAO, IENGI y Ceneval son más del 37% de la producción final que no llega a ser consumida, ni distribuida en los mercados, restaurantes o que no llega a los anaqueles de los supermercados, esto tiene un valor del más de 490 mil millones de pesos.

Durante una entrevista en el programa Noticias 7 AM con David Mejía, por RCN 1470 AM, la experta, añadió que muchos de los factores que influyen es que no cumplen con el color deseado, porque no cumplen con los estándares, cual terminan siendo toneladas de alimentos desperdiciados que no llegan a los distribuidores, no están siendo aprovechados y se pierden, además otro factor es que la gente compra de más y se puede desperdicia.

La entrevista completa con Gabriella Rosato la Coordinadora de “Pacto por la Comida”, la puede ver o escuchar en nuestros Podcasts:

Instagram: https://www.instagram.com/p/CNsjfFqBuQq/

Anchor: https://bit.ly/2PZ8lbs

Spotify:  https://spoti.fi/3to7rDM

“También nosotros como consumidores en nuestro día a día podemos aplicar esas buenas practicas de que un producto tenga una fecha corte de caducidad, bueno lo puedo consumir o si la fecha de caducidad sea pasada de unos pocos días, si las propiedades de los alimentos no han cambiado de color, ni olor ni de sabor podría consumirlo en vez de tirarlo o consumir lo que ya tengo antes de ir al super, nos gana más prisas o esa ansiedad que tenemos que nos  estamos quedando sin comida pero en realidad tenemos que revisar antes lo que tenemos en nuestra casa y no hacer compras innecesarias o compras de más de lo que podemos consumir, es darnos el tiempo de planear nuestras compras, planear las comida de la semana o aprender a congelar y descongelar y refrigerar de manera correcta”, declaró Gabriella Rosato

Informó que tiene una meta ambiciosa de largo plazo que es el reducir hasta un 50% las perdidas de desperdicio en México, pero es un esfuerzo de todos, tales como son los consumidores, de parte de la privada, gobernantes, asociaciones representa vías y es un llamado muy amplio para sumarse y que juntos se puede cumplir. Además, que beneficiaría a las empresas tanto en ahorro y tener una mejor precisión de sus perdidas de productos.  

“Si estamos reduciendo las perdidas y los desperdicios también nos estamos ahorrando cantidades significativas de recursos, eso también es una mejora que por un lado las empresas se vuelven más respetuosas para el medio ambiente, hace procesos más eficientes, también se están ahorrando y van a precisar las pérdidas que definitivamente para ellos se reducen en costos”, agregó Gabriella Rosato