Exhorta Jurisdicción a moderar el consumo de sal en los alimentos

- Consumir sodio en exceso es un factor de riesgo para desarrollar diversos padecimientos que pueden llegar a tener graves consecuencias en la salud.ENSENADA. – Con la finalidad de prevenir problemas de hipertensión, del corazón, cerebro y de riñones, la Jurisdicción de Servicios de Salud en Ensenada informa a la población las consecuencias de consumir sodio en exceso y cómo éste favorece en el desarrollo de diversos padecimientos.La subjefa médica jurisdiccional, Claudia Pérez Corral, explicó que exceder el consumo de sal en la dieta diaria, es un factor de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, problemas del corazón como insuficiencia cardiaca e infartos, daño en riñones, accidente cerebrovascular, entre otros.Comentó que las enfermedades mencionadas anteriormente, de no ser tratadas a tiempo o correctamente, pueden llegar a tener graves consecuencias en los pacientes.Señaló que llevar una dieta equilibrada y variada, reducida en sal, que no sobrepase la recomendación diaria, incluyendo frutas, vegetales, granos integrales; además de beber siempre agua simple potable y realizar actividad física, favorece al control de la presión arterial.Explicó que, aunque la sal es vital para el correcto funcionamiento del organismo, se debe consumir en cantidades recomendadas, para ayudar al cerebro a controlar los impulsos nerviosos, regular los fluidos extracelulares del cuerpo y también mantener el PH de la sangre en un balance entre ácido y alcalino.Para finalizar, Pérez Corral enfatizó en la importancia de no cocinar con sazonadores, aderezos y condimentos industrializados, ya que contienen cantidades elevadas de sodio.