Levanta Coepris BC veda sanitaria de moluscos bivalvos en zona de San Felipe y Alto Golfo de California

Después de 3 resultados libres de saxitoxina se levanta esta medida sanitaria

MEXICALI.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) ha levantado la veda sanitaria para los moluscos bivalvos en la zona de cosecha en San Felipe y el Alto Golfo de California, con la aprobación de la COFEPRIS.

El titular de la Comisión, Erwin Areizaga Uribe, agradeció a los productores y autoridades locales y federales por su cooperación en el cumplimiento de la veda. Después de tomar tres muestras y obtener resultados negativos para la marea roja, se ha determinado que estos productos son seguros para el consumo humano.

Esta medida se impuso a finales de agosto debido a que se superaron los límites establecidos en la Norma Oficial Mexicana (NOM) 242 SSA1 2009, que regula los requisitos para las áreas de captura y cosecha de moluscos, así como los establecimientos que procesan productos pesqueros, que deben mantenerse frescos, refrigerados, congelados y procesados, incluyendo las condiciones de las embarcaciones.

El funcionario destacó el compromiso de los productores acuícolas de mantener altos estándares de calidad en los mariscos cosechados en Baja California, lo que les permite exportar a Estados Unidos, Europa y Asia. Se seguirá monitoreando la calidad del agua en los litorales de la entidad y los productos extraídos para garantizar la seguridad sanitaria de la población y se informarán los riesgos detectados de manera oportuna.