Sonora se consolida como potencia porcícola en México

Con el objetivo de reconocer la trayectoria de los productores sonorenses y fortalecer la coordinación entre autoridades y sector productivo, el gobernador Alfonso Durazo, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), impulsa el desarrollo de la porcicultura en la entidad.

El Gobierno de Sonora promueve el crecimiento del sector porcícola mediante acciones de acompañamiento técnico, fortalecimiento sanitario y vinculación con los mercados, consolidando a la entidad como una potencia pecuaria y uno de los principales productores de carne de cerdo en México.

Durante la conmemoración del Día de la Porcicultura 2026, la secretaria de la Sagarhpa, Celida López Cárdenas, destacó que la porcicultura representa uno de los pilares de la ganadería en Sonora, gracias a su alto nivel de tecnificación, productividad y presencia en mercados nacionales e internacionales.

En el marco de esta celebración se reconoció la aportación de productores, académicos y líderes del sector, entre ellos el ingeniero Ernesto Becerril Parada, presidente del Comité de Sanidad Porcina, por su trayectoria en la porcicultura, así como al doctor Jaime Garatuza Payán, vicerrector académico del ITSON, por su contribución a la formación de profesionistas.

López Cárdenas destacó la participación de Francisco Javier Ramos Bours, presidente de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora, por permitir que la entidad se mantenga como el segundo mayor productor de carne de cerdo en canal a nivel nacional, donde el sur del estado produce el 68 por ciento, con una producción superior a las 300 mil toneladas anuales y un valor económico cercano a los 15 mil millones de pesos, lo que representa alrededor del 16 por ciento de la producción nacional.

El principal núcleo porcino del estado se concentra en Cajeme, con más de 126 mil toneladas anuales, seguido de Navojoa y Hermosillo, regiones que en conjunto consolidan al sur y centro de Sonora como zonas estratégicas para la producción porcina del país.

Como parte del evento, autoridades y representantes del sector realizaron un recorrido por la muestra gastronómica y los stands de empresas participantes, además de promover el consumo de carne de cerdo como una proteína accesible, nutritiva y de alta calidad para las familias sonorenses.