Colaborará Unison en plantación de agave para bacanora A través de una firma de convenio con la Unison se pretende crear el Centro de Referencia Agave-Bacanora.
Por Mónica Miranda Hermosillo.- La Escuela de Agronomía de la Universidad de Sonora en coordinación con el Consejo Regulador del Bacanora de la Secretaría de Economía, colaborará con la plantación de agave para aumentar la producción de bacanora en el estado. Jorge Luis Hernández Ibarra, presidente del Consejo, dijo que a través de una firma de convenio con la Unison se pretende crear el Centro de Referencia Agave-Bacanora y un módulo demostrativo para plantación en dos hectáreas del campo experimental que proporcionará el alma mater. Señaló que actualmente en el estado se siembran 500 hectáreas de agave para elaboración de la bebida artesanal y la meta es llegar a las 5 mil hectáreas. “Esa plántula el consejo la entregará a esta institución educativa para darle un crecimiento de dos años y después de esos dos años, nosotros entregarlos a los productores del bacanora, siempre protegiendo la producción artesanal”, indicó. En Sonora actualmente existen 44 empresas con licencia para producir bacanora pero solo dos están certificadas para exportación.
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