Ensalada de bombones, un postre clásico después de la cena navideña Aunque la ensalada de bombones es un postre tradicional en el país, los ingredientes varían un poco dependiendo de la región.
Por Alan Rubio Hermosillo.- Después de comer el platillo principal en la cena de Navidad, siempre se antoja disfrutar un postre y uno de ellos es la tradicional ensalada de bombones. El chef, Adrián Alcalá, explicó que para prepararla se necesita una lata de frutas en almíbar, manzana verde, media crema, leche condensada, nuez, cerezas, azúcar y por supuesto el ingrediente principal que son los bombones. Todo se mezcla al mismo tiempo en recipiente de vidrio o de plástico. "Ese azúcar que le agregamos nos ayuda a que la manzana no se oxide, que esté siempre crujiente y aparte nos ayuda a que la ensalada tenga ese sabor característico al mezclar la crema con el almíbar", indicó. Aunque la ensalada de bombones es un postre tradicional en el país, los ingredientes varían un poco dependiendo de la región. Pero, sin duda en Sonora se destaca este postre por ser muy dulce y de rico sabor. "Aquí en Sonora, aparte de que te la comes ese día, sabe más rico refrigerado y al otro día. Es algo clásico tener esa ensalada para la fiesta del 24", comentó.
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