Restauranteros buscarán evitar cierre tras repunte de casos

Por Mónica Miranda 

Hermosillo.-  El gremio restaurantero de Hermosillo se reunirá esta semana con el Comité Municipal de Salud para plantear los posibles escenarios ante el repunte de casos positivos y se buscará que, en las medidas de reforzamiento para prevenir contagios, no se incluya en cierre de los negocios, señaló Manuel Lira Valenzuela.

El vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Sonora, pidió que se verifiquen los negocios informales. Por su parte, dijo, hicieron el llamado a los dueños de restaurantes a que refuercen las medias, respeten los protocolos de sanidad y los horarios de cierre establecidos, que son a las 12:00 de la noche.

“Aquí la cuestión y siendo responsables pues es que, si finalmente lo que queremos evitar es el número de contagios pues las inspecciones tienen que hacerse más abiertas y no únicamente a los restaurantes bien establecidos, seguimos en el interés de proteger a nuestros comensales, en ese sentido estamos trabajando”, refirió.

Precisó que un total de 250 restaurantes de Hermosillo se integraron al protocolo de “Mesa Segura” el cual garantiza la capacitación en manejo de alimentos y herramientas de prevención para los comensales que asisten al lugar.

El método de sanciones y multas, se dejó de aplicar cuando el estado pasó a color amarillo en el semáforo epidemiológico en septiembre pasado, pero continúan las revisiones y llamados de atención en caso de ser necesario, señaló.