Matan a 600 cerdos en Reino Unido por falta de criadores

-Los agricultores advirtieron que hasta 120,000 animales pueden ser sacrificados por falta de espacio para albergarlos.

REINO UNIDO.- La matanza de cerdos sanos ha comenzado en las granjas británicas, con los agricultores obligados a matar animales para hacer espacio y garantizar el bienestar continuo de su ganado, en medio de una escasez constante de trabajadores en los mataderos.

Los criadores de cerdos han estado advirtiendo durante varias semanas que la escasez de mano de obra en los mataderos ha provocado una acumulación de hasta 120,000 cerdos que quedaron varados en las granjas mucho después de que deberían haber ido al matadero.

La industria de la carne es uno de los muchos sectores de la economía del Reino Unido que se enfrentan a la escasez de mano de obra vinculada al Brexit y la pandemia, mientras que la falta de repartidores y conductores ha afectado a las cadenas de suministro.

Cerca de 600 cerdos han sido asesinados en granjas de todo el país, según Zoe Davies, directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Cerdos, quien dijo que el sacrificio había comenzado en un "puñado" de granjas.

Los expertos de la industria dijeron que lo más probable es que las carcasas se conviertan en biodiésel y otros productos no alimentarios, porque no pueden clasificarse como aptas para el consumo.

Se espera que la mayoría de los cerdos sacrificados en la granja sean llevados a las plantas de aprovechamiento del Reino Unido. El procesamiento separa la grasa de la carne y los huesos, y los productos se pueden usar para alimentos para mascotas y animales. Sin embargo, debido a que los cerdos morirán en la granja y no en los mataderos, como es la norma, no pueden ser aprobados para el consumo humano y, por lo tanto, no ingresarán a la cadena alimentaria.

"Hemos pasado a la etapa dos", indicó Davies.

“La primera etapa fue la planificación de contingencias y la colocación temporal de cerdos. Etapa dos, no tenemos más espacio y los cerdos están creciendo, hay más en la granja que podemos manejar", agregó.

“O dejas de aparear cerdas, lo que están haciendo algunos granjeros, o adelgazas a los cerdos para que el bienestar de los de la granja no se vea afectado negativamente. No deberíamos tener que estar aquí y no deberíamos estar haciendo esto en absoluto ", comentó.

Los animales listos para el matadero pero atrapados en las granjas requieren alimentación y alojamiento, lo que genera dificultades financieras para los agricultores. Mientras tanto, los cerdos grandes que están atrasados ​​para el matadero a menudo crecen alrededor de 1 kg por día, volviéndose demasiado grandes para que los manejen los mataderos.

“He tenido hombres adultos llorando por teléfono con solo pensar en tener que contemplar la posibilidad de matar animales sanos. Tenemos que evitar el sacrificio de la asistencia social en las granjas ”, expresó Davies.

Se cree que algunos granjeros están sacrificando lechones, mientras que otros han llevado matadores a sus granjas para matar animales más grandes que han crecido demasiado para llevarlos a los mataderos.

Los agricultores son responsables de la eliminación segura y legal de los animales muertos, y es contra la ley para enterrar o quemar los cadáveres, con el fin de prevenir el riesgo de contaminación del suelo, aguas subterráneas o aire.

Los agricultores insisten en que los bajos salarios no son la razón por la que las plantas procesadoras de carne luchan por cubrir sus vacantes.

"Todavía estamos representados como una industria de bajos salarios, y debemos dejar las cosas claras", dijo Tom Bradshaw, vicepresidente de la Unión Nacional de Agricultores (NFU), y agregó que las plantas procesadoras de carne están ofreciendo salarios de hasta a £ 18 la hora, pero aún no pueden atraer suficientes trabajadores.

La industria de alimentos y bebidas de Gran Bretaña ha pedido previamente al gobierno que introduzca una "visa de recuperación Covid-19" para reclutar trabajadores en el extranjero para aliviar temporalmente la interrupción en la cadena de suministro de alimentos.

Las asociaciones comerciales que representan a todas las áreas de la cadena alimentaria del Reino Unido han propuesto una visa de un año que permitiría contratar trabajadores para trabajos como conductores de vehículos pesados, carniceros, chefs y otros trabajadores de la industria alimentaria.