Daniel Madariaga Barrilado revela la reducción del maíz en México

MÉXICO.- El maíz es esencial en la vida humana a diario  No solo se utiliza como uno de los consumos básicos de los humanos, sino también como alimento para el ganado, como biocombustible y como parte de las materias primas en muchas industrias.

Hoy te contamos por qué los expertos pronostican que en México, cuna del maíz, su producción está siendo afectada por el cambio climático.

LA HISTORIA DEL MAÍZ

La historia del maíz está íntimamente ligada al desarrollo de la civilización humana, nos cuenta Daniel Madariaga Barrilado, empresario experto en desarrollos sustentables.

Hace aproximadamente 10.000 años, el Homo Sapiens comenzó un proceso fundamental en su historia a partir del desarrollo de la agricultura y la ganadería. Es entonces cuando deja de lado la caza y recolección como actividades principales - que venían efectuando desde hace miles de años -  pasando además de una vida nómade hacia una sedentaria. En muy poco tiempo desde un vista evolutivo - continúa Madariaga Barrilado -  pasamos a las ciudades, estados, legislación, ciencia y tecnología.

El maíz específicamente, fue domesticado por primera vez en lo que hoy es México. Cabe destacar que según los últimos estudios científicos, los primeros pobladores llegaron a América hace aproximadamente 14.000 años, procedente de Asia, cruzando el estrecho de Bering, hecho posible debido al bajo nivel de los océanos en ese momento.

Plantar y producir maíz, de hecho,  es una de las mayores contribuciones de los mexicanos en el mundo. Hace unos 9,000 años, el maíz fue domesticado por primera vez en México por sus habitantes. Desde entonces, la siembra de maíz no se detuvo ni siquiera durante el tiempo en que el país fue colonizado. Además, enseñaron a los colonizadores y exploradores europeos cómo plantar maíz y pudieron esparcirlo en todas las áreas del mundo que son adecuadas para su cultivo.

EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO Y LAS SEQUÍAS SOBRE EL MAÍZE

En la actualidad, los expertos agrícolas están preocupados por los efectos del cambio climático en la cuna del maíz. En los últimos años, nuestro país ha experimentado sequías más prolongadas causadas por el cambio climático, y esto obligó a muchos agricultores a abandonar la siembra de granos y cereales, y a cambiar hacia otros productos agrícolas como los pistachos y los cactus que requieren menos agua.

Daniel Madariaga Barrilado nos acerca a Sol Ortiz, Directora General del Sector de Cambio Climático en la Agricultura y el Ministerio de Agricultura del México, quien reveló que el 75 por ciento del suelo del país ya no es adecuado para el cultivo, porque es demasiado seco.

En un comunicado emitido por Ortiz, el ministerio expresó  "Sabemos que hay áreas donde el aumento será mayor. Eso obviamente afectará los patrones de lluvia y, a su vez, la agricultura y la seguridad alimentaria".

Los agricultores viven a diario esta situación. Según sus declaraciones a Yahoo News, Porfirio García, uno de los agricultores de Tehuacán, explicó que  lluvia que ayudaría a su cosecha debería caer en junio, julio, agosto y septiembre. Sin embargo, no llegó y están muy preocupados porque el maíz se está volviendo más pequeño debido a la falta de agua.

García es tan solo uno de los agricultores afectados en el país.  En general, la producción de maíz en el área de Tehuacán se ha desplomado a 18 por ciento entre 2015 y 2019, a alrededor de 40,000 hectáreas, aún más rápido que la disminución a nivel nacional.

No solo el reemplazo es hacia otros cultivos. en algunas áreas de Tehuacán, también se observa que además de cambiar a otros productos agrícolas que requieren menos agua, algunos productores decidieron vender sus tierras a desarrolladores inmobiliarios y dejar atrás la producción de maíz.

IMPORTACIÓN DE MAÍZ EN MÉXICO

El experto en Sostenibilidad y movilidadDaniel Madariaga nos ha acercado adicionalmente algunas estadísticas económicas de interés, utilizando como fuente a GCMA, Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

En el año 2020 México alcanzará una importación récord de maíz, calculada en 18 millones de toneladas. Esto se trata de un incremento de 2 millones de toneladas de este grano básico o 12.5 por ciento más respecto a las importaciones del año pasado.  Cabe destacar que en la actualidad Estados Unidos es el principal productor de maíz, seguido por China, Brasil, y nuestro país en cuarto lugar.

México, a pesar de ser la cuna del maíz en el planeta - concluye Daniel Madariaga Barrilado, importa un tercio de su consumo total. En conclusión, a la falta de tecnología en el campo mexicano que afecta la producción, la situación se agrava año tras año por la sequía, calentamiento global y cambio climático.