Guarda Villa de Seris raíces y tradiciones de un pueblo en la ciudad

Por Mónica Miranda

Hermosillo.- La variedad gastronómica y la oferta cultural que ofrece Villa de Seris, lo convierte en uno de los sitios más representativos para visitar estas vacaciones de Semana Santa dentro de la ciudad.

Cuenta con 12 coyoterías tradicionales, la más antigua de doña Agustina Ibarra, la primera mujer que preparó coyotas hace más de un siglo y comenzó con este deleite que ha cruzado fronteras por su sabor incomparable.

Jaime Dávila, historiador de Villa de Seris, expresó que el mayor atractivo de este “pueblo dentro de la ciudad” es su gente, la tranquilidad y poder de mantener sus raíces y tradiciones con el paso del tiempo.

“Más que nada la cordialidad de la gente, el venir, has de cuenta que es un remanso de tranquilidad, muchas veces viene gente a alejarse del bullicio diario del estrés, vienen y se sientan, se toman un café, aquí estamos vendiendo tamales, champurro”.

Los platillos regionales más buscados en Villa de Seris por la ciudadanía local y extranjeros son los tamales, las coyotas, las tortillas grandes, los burros de carne y la carne asada.

“Tenemos también el centro histórico que le podemos llamar, que es toda esta parte, la plaza, el andador, la calle de las coyotas que se dice, que es la Alfonso Durazo donde pueden encontrar las típicas coyotas”.

Con un recorrido por el lugar, los visitantes pueden adentrarse en la historia que atesora cada recinto. La Plaza de los Tres Pueblos, por donde pasaba el Río Yaqui, da la bienvenida al icónico sitio, y brinda una breve semblanza del hecho histórico de la inundación de los pueblos para dar paso al desarrollo de Hermosillo como capital.

La Casona, el restaurante Xochimilco y el molino harinero son otros sitios representativos que no se pueden dejar de visitar.

“Villa de Seris se ha caracterizado mucho por su gastronomía. Desde que entras tú, huele a los hornos prendidos, a las coyotas, a las tortillas y a comida a pueblo”.