VIDEO: Con donativos en El Chaparral, migrantes cocinan para migrantes

- Un grupo de mujeres formaron una cocina comunitaria donde atienden hasta 400 migrantes 

Por: Alberto Alfonso López Elenes.

TIJUANA.- Gracias a los donativos que reciben de los residentes fronterizos, desde hace meses un grupo de mujeres migrantes formaron una cocina comunitaria en el campamento de “El Chaparral”, donde ofrecen las tres comidas de manera gratuita a quienes aquí se encuentran.

“Aquí viene hasta gente de otros lados, hasta gente indigente a la que la cocina le proporciona sus alimentos. Pues por ejemplo ahorita se está preparando comida para más de 300 personas. Por ejemplo, en la mañana se les da lo que es arroz con leche, se les da café, cuando muy bien nos va y cuando a la persona encargada de la cocina le traen donación de leche, a los niños, la persona les da lo que es cereal con leche”, informó Karen, migrante que atiende la cocina.

Son migrantes todos ellos, hombres y mujeres que al igual que el resto, están a la espera de ser llamados para pedir el asilo a Estados Unidos o que la frontera sea reabierta. 

“Nosotros somos voluntarias aquí en la cocina del campamento, somos aproximadamente unas 20 personas, formamos dos grupos, porque es de 7 a 7. No es mejor, pero mi ilusión es llegar a donde mis otros hijos, que ya están adentro, entonces, no tengo opción, quiero llegar a donde mis hijos, dos menores de edad, uno de 16 y otro de 14, ellos están en Estados Unidos”, expresó Daniela, migrante que atiende la cocina.

Es la carpa principal, se localiza en medio del resto del campamento. Muchas son especialistas en la cocina y para no sentirse lejos de casa, le dan su toque especial a los alimentos, que cuando se puede, preparan platillos típicos de las regiones de las que provienen. 

“Allá donde vivíamos preparábamos cosas para guisar, comida, vendíamos pollos o tacos, y pues por eso también nos gusta guisar, venimos a echarle la mano, como si estuviéramos en nuestro país, en nuestra nación”, añadió María, migrante que atiende la cocina

De no ser por esta labor, muchos migrantes no tendrían que comer, prueba de ello es la fila que se hacen los campistas, principalmente los más pequeños con plato y vaso en la mano, cada que se aproxima la hora de los alimentos.

“Gracias a Dios, todo muy bien, la comida muy buena. Hay mucha gente que cocina aquí, diferentes clases de comida y el que tiene su dinerito pues compra por fuera, pero yo no, en mi caso yo tengo que venir aquí a la cocina y es son muy buenos, buen alimento”, comentó Heriberto, Migrante guatemalteco

Pero también tienen que enfrentar carencias muy seguido, hay semanas que solo arroz y frijol pueden servir, en otras ocasiones entre ellos cooperan para comprar gas y agua, pero esta vez para la comida tuvieron oportunidad de acompañarlo también con espagueti y agua de sabor.