Origen y consumo del té en México

El té es la infusión realizada con la planta llamada “Camellia sinensis”, y es la segunda bebida más popular del mundo. Sólo el agua tiene un mayor consumo mundial. Se estima que beben diariamente en el mundo de 1.8 a 2 billones de tazas de té, o 600 gramos por persona al año. En la última década, los mexicanos iniciaron el consumo importante de tés e infusiones sólo por el gusto de tomarlos y no con uso medicinal, incluso ya se pueden encontrar casa de té en las zonas más cosmopolitas de las principales ciudades del país.

¿Té o infusión?

En México se tiene la costumbre de llamar tés a las infusiones de manzanilla hierbabuena, canela, azahar entre otras plantas, flores o hierbas medicinales. En el mundo se les conoce como infusiones frutales y “tisanas”.

¿Qué es el té?

Infusión de planta “camellia sinesis” originaria de china.