Las zanahorias orgánicas están vinculadas a un brote de E. coli

CALIFORNIA.- Los funcionarios de Salud Pública del condado están pidiendo a las personas que desechen las zanahorias orgánicas vinculadas a un brote nacional de E. coli . Las zanahorias implicadas son zanahorias orgánicas en bolsas enteras y zanahorias baby vendidas bajo múltiples marcas por Grimmway Farms.

Una persona en San Diego que consumió zanahorias se enfermó por la misma cepa de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) que forma parte de un brote que afecta a varios estados. Se han reportado 39 personas infectadas con la cepa de E. coli del brote en 18 estados. Quince personas han sido hospitalizadas y una persona ha muerto.

La E. coli puede causar calambres estomacales severos, diarrea y vómitos, generalmente en un plazo de tres a cuatro días. La STEC que se encuentra en las zanahorias puede causar hospitalización e incluso la muerte. Grimmway Farms ha emitido un retiro nacional de productos . Es probable que las zanahorias ya no estén a la venta en las tiendas, pero es posible que sí estén en su hogar.

"Si usted o un ser querido se siente enfermo, comuníquese con su médico lo antes posible", dijo Ankita Kadakia, MD, oficial interina de salud pública del condado. "La bacteria E. coli productora de toxina Shiga puede causar problemas renales graves que requieren hospitalización, por lo que es importante recibir atención médica de inmediato".

Si cree que ha comprado zanahorias infectadas, no las coma. Tírelas a la basura y lave cualquier recipiente o superficie que haya estado en contacto con las zanahorias con agua caliente y jabón o en el lavavajillas. Asegúrese también de lavarse las manos con agua y jabón después de manipular las zanahorias o el recipiente.