Celebra la cultura, la inspiración y la influencia mexicana en su 19º evento anual

SAN DIEGO.- El propósito de San Diego Bay Wine & Food Festival ha sido celebrar la influencia y la herencia de la cultura mexicana, así como la exploración gastronómica en la creciente escena de alimentos y bebidas del sur de California. En el entendido de que el intercambio de ideas e innovación transfronterizos ha sido fundamental para el desarrollo de la identidad culinaria de San Diego, el Festival de este año busca continuar promoviendo la conversación sobre cómo el futuro de la comida y la gastronomía en la región está siendo definido por esfuerzos en ambos lados de la frontera. 

Además de ofrecer el miércoles 8 de noviembre una excursión culinaria guiada durante todo el día al Valle de Guadalupe, Baja California, San Diego Bay Wine & Food Festival se enorgullece de dar la bienvenida una vez más al Consulado General de México para participar en la ceremonia de apertura del Gran Tasting el 11 de noviembre, donde los oradores ofrecerán palabras de bienvenida, presentarán oficialmente a los participantes del Festival de este año y a los beneficiarios de recaudación de fondos y realizarán la demostración anual del sabrage del champán.

"San Diego Bay Wine & Food Festival es una ocasión propicia para degustar la mejor comida mexicana y el
excelente vino de Baja California. El vino mexicano es uno de los productos más representativos de nuestro país", dijo Carlos González Gutiérrez, Cónsul General de México. "Estados Unidos es el principal destino de las
exportaciones de vino mexicano (50%), alcanzando aproximadamente 7 millones de dólares en 2022. El vino
mexicano es la mejor opción de maridaje para la industria de la hospitalidad", enfatizó.

La asociación de este año pone un énfasis particular en presentar a los pioneros de la industria en y desde México a la comunidad que asiste al Festival. A lo largo de una serie de eventos durante 7 días, los asistentes serán invitados a descubrir la mejor cerveza, el vino, licores y cocina mexicana, al tiempo que tendrán la oportunidad de interactuar con personas involucradas en la cadena de valor.

El Gran Decant del viernes presentará una serie de vinos del Valle de Guadalupe seleccionados para destacar la vitivinicultura de esta dinámica región. El destacado pabellón de Baja California del Festival en el Gran Tasting del sábado es una invitación para explorar de manera interactiva la rica historia y la profundidad de sabor únicas de la gastronomía mexicana. La Gran Fiesta el domingo 12 de noviembre es la culminación de estos Grandes Eventos de fin de semana.

"El diálogo culinario entre California y México es algo que siempre ha emocionado a nuestro equipo y se vuelve más y más efectivo cada año", dice Michelle Metter, coproductora del Festival y cofundadora de Fast Forward Events. "Nuestro objetivo es fomentar una conexión más profunda, comprensión y sentido de celebración con
nuestros vecinos del sur, y estamos muy contentos de trabajar con el Consulado General de México para cultivar estas relaciones".

Para obtener información sobre boletos y el programa completo del festival, visite el sitio web del festival y síganos en la cuenta de Instagram: @sdbayfest.