Licor de pitahaya con bacanora gana popularidad entre consumidores En el municipio de Suaqui Grande se dedican a la elaboración de estos productos.
Por Germán Contreras El licor de pitahaya con bacanora y el vino de pitahaya son bebidas sonorenses que han ganado gran popularidad entre los consumidores. Diana Barnett explicó que en el municipio de Suaqui Grande se dedican a la elaboración de estos productos. "Este licor sí contiene bacanora, es un licor dulce, tiene 14 grados de alcohol, es suave, y también ofrecemos el vino de pitahaya", señaló. En el caso del vino, es similar a un vino de mesa con un 14 por ciento de alcohol. Barnett considera que estas bebidas han obtenido gran aceptación por ser derivadas de un fruto tradicional de Sonora. Agregó que para producir doce litros de licor de pitahaya se necesitan entre 10 y 15 cubetas de esta fruta. El precio de estas bebidas varía entre 200 y 550 pesos, dependiendo de la presentación.
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