Oferta gastronómica muy variada, pero poca demanda; baja número de comensales en restaurantes: Canirac Tijuana

TIJUANA.- En la ciudad de Tijuana se han abierto nuevos negocios lo que provoca que exista una oferta gastronómica variada, pero con muy poca demanda, situación que se ha recrudecido en el primer trimestre de este año aseguró la Presidenta de la Canirac local, Zaida López.

"2024 fue un año muy difícil y seguimos pues obviamente arrastrando ese año difícil", expresó.

Refirió que la baja en el número de comensales que acuden a los restaurantes de la ciudad impacta por igual a las grandes cadenas que a los establecimientos pequeños y también a quienes se dedican a surtir insumos para la operación de ese tipo de negocios.

"El que los comensales no salgan a consumir ha impactado a todo tipo de comercios, no necesariamente a los pequeños o a los medianos o los grandes".

Añadió que es normal que los primeros tres meses del año sean de un volumen de ventas bajo pero que desde 2024 el sector gastronómico ha enfrentado una situación difícil por la baja en las ventas lo que se ha agravado con la incertidumbre económica que existe actualmente.

"Tenemos mucha competencia y muy buena competencia, finalmente se han abierto nuevas plazas y esto ha hecho que haya más oportunidad y oferta gastronómica".

Aseguró que la mala situación en el volumen de ventas no ha detenido el crecimiento del sector ya que junto a los nuevos centros comerciales que se han abierto también se establecieron nuevos restaurantes generando competencia entre los restauranteros.

"Ser parte del organismo te ayuda a estar en contacto con los demás colegas que se dedican al mismo gremio y que, de alguna forma, podemos medir cómo estamos viviendo la situación", recomendó.