Celebra La Candelaria regalando tamales de su negocio a migrantes

Por: Octavio Fabela

TIJUANA.- Hoy día de La Candelaria, la señora Esther Guzmán cumplió 12 años con un negocio dedicado a la venta de tamales y lo celebró regalando porciones de comida a migrantes.

La mujer de origen oaxaqueño que fue deportada de Estados Unidos hace más de una década, explicó que hoy en día los altos costos de los insumos han provocado que tenga que sortear ofertas para lograr sus precios de forma accesible.

“Subieron mucho los precios y pues le busco, me voy a lo más económico. Trato de buscarle y pues ha sido el trabajo de toda mi vida ser cocinera, entonces me las sé de todas todas”, expresó.

La carne, el aceite y el azúcar, son de los principales productos que han registrado aumentos ya que muchos de ellos alcanzan hasta un cien por ciento de aumento.

Durante este día de hoy regaló cerca de 70 porciones de tamales a migrantes como parte de su actividad denominada “Comida Calientita” misma con la que regularmente recorre albergues migrantes para entregar alimentos.

“Lo hago con todo mi amor, con todo mi corazón porque quiero mucho a Tijuana, porque Tijuana es una frontera con esperanza, porque Tijuana me recogió, me consoló y me dio la oportunidad de volver a empezar”, agregó.

“Yo estuve en un albergue y antes de dar ropa, dinero, siempre me cayó mejor un plato de comida. Y en ese entonces llegaban y daban un sándwich, una manzana, un jugo frío, y es por eso que yo hice la comida calientita porque a mí me hubiera gustado algo calientito, algo diferente”, concluyó.