Consumo de cerveza artesanal incrementa durante la pandemia

Por: Octavio Fabela

TIJUANA.- Aunque en un principio el comercio de la cerveza artesanal parecía incierto ante la pandemia del Covid-19, actualmente su consumo incrementó por la falta de la bebida tradicional.

Tal es el caso de una reciente firma, de nombre Infinito y a cargo de Shadia Whebe, la cual inició sus ventas en febrero de este año, fecha donde el Covid-19 ya comenzaba a alertar al país.

En sus inicios, la directora reconoció que sus ventas y proyecciones cayeron completamente, pues el virus llegó en el momento menos indicado para ellos, pero poco a poco lograron retomar el curso de su objetivo.

En parte, indicó, esto se debió a que el consumo de la cerveza tradicional terminó por agotar el producto, y mientras los usuarios buscaban más, la puerta hacia su compañía se abrió.

Es así como se le dio la oportunidad a esta bebida que, sin pensarlo, terminó con las producciones e incluso los obligaron a realizar más ante la buena demanda.

Dichas producciones, comentó Whebe, oscilaban en las 650 cajas de 24 botellas al mes.

Una vez finalizada la pandemia, la directora espera continuar con esta buena racha, y consideró que la cerveza artesanal es una buena alternativa para todos los paladares que se puede disfrutar exista la opción tradicional o no.