Dan taller en Tijuana para elaborar pan de muerto

Por: Octavio Fabela 

TIJUANA.- El chef Manuel Villareal luego de un taller de elaboración de pan de muerto explicó que esta pieza gastronómica tiene su origen en la época de la colonia en México, la pieza surgió como sustituto de las ofrendas de vidas humanas a los dioses durante la conversión del pueblo de méxico al cristianismo. 

“Al principio, también lo hace una tradición que ha evolucionado pero se ha mantenido en su esencia, una celebración para nosotros los mexicanos para la muerte, a los muertos y a nuestros seres queridos que han muerto, una manera muy bonita de representar ese paso a otro plano de existir es por medio del pan, la forma de montículo de tierra con pétalo como conocemos hoy en dia, que mucho lo interpreten como huesitos de  la calaverita”, informó Manuel Villareal

El curso con duración de cuatro horas se realiza en las instalaciones de Canicar y está abierto al público en general. El PAN de muerto junto con las flores de cempazuchitl son dos de los elementos principales de la celebración de los fieles difuntos.