Elegir pescados y mariscos en buen estado, recomienda la Coepris La Coepris supervisará negocios de venta de pescados y mariscos.
Por: Octavio Fabela TIJUANA.- Ante el inicio de la Cuaresma, época del año la que se consumen alimentos del mar, la Coepris aconsejó observar las recomendaciones básicas para comprar pescados y mariscos. Erwin Areizaga, comisionado contra Riesgos Sanitarios, explicó que por su parte la dependencia revisará que los negocios tengan un manejo adecuado de los productos. "Previo a la Cuaresma que ya estamos a días del inicio lo que estamos buscando es que la gente consuma productos que no exponga su salud, es por eso que vamos a llevar a cabo toma de muestras en algunos establecimientos, analizarlos y determinar que el producto es manejado adecuadamente", expresó. Por su parte Rolando Silva, gerente de una de las pescaderías de la ciudad, refirió que los productos han aumentado el precio hasta en un 30 por ciento y los que son de importación un poco más. Por último, Silva recomendó consumir pescados de temporada y prepararlos según el gusto de cada familia.
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