Suben precios de alimentos básicos; ventas caen 30%

Por: Octavio Fabela

TIJUANA.- Tomatillo, jitomate, papás y chiles serranos son las verduras que presentan mayor incremento en los precios, el costo para el consumidor en mercados sobre ruedas aumentó entre cinco y diez pesos por kilo, explicó Diego Orozco, dedicado al copmercio en Tijuana, quien refiere que las familias han optado por reducir la cantidad de estos productos o eliminarlos de su dieta.

En entrevista, expuso que hacia el final de cada verano, la producciónagrícola del sur de Baja California, que es de donde se surte, comienza a terminarse y eso provoca el alza de precios que este año también se ha visto impacta por la inflación y el alza de los insumos necesarios para el traslado y almacenamiento.

Adelantó que los precios continuarán al alza en tanto se logran las cosechasen el estado de Sinaloa, las cuales también son afectadas por el invierno y las heladas en ocasiones provocan que las cosechas sean mínimas, algo que también es un factor para que el precio de los productos se encarezca.

Añadió que ante el incremento de precios los clientes consumen menoscantidad de jitomates, tomatillo, papas y chiles por lo que en su negocio decidió sacarlos y esperar a que los precios se estabilicen, además de que sus ventas han caído hasta en un 30 por ciento, algo que no sucede regularmente.

Precio de alimentos alcanzó en agosto su mayor alza anual en 23 años: Inegi

El alza en los precios de los alimentos, sin incluir bebidas alcohólicas, sigue siendo el principal motor de la inflación con un crecimiento anual de 14.06% en agosto pasado, la cifra más alta en 23 años, desde agosto de 1999 cuando llegó a 14.75%, revelan los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Mientras los alimentos procesados reportaron un aumento anual de 12.94% en el octavo mes del año respecto al mismo periodo del año anterior, los productos agropecuarios generados directamente en el campo, observaron un incremento de 14.90%.

Al interior de los bienes agropecuarios, el encarecimiento de frutas y verduras registró un alza anual de 15.18%, entre los que destacan: la cebolla con un aumento de 100.82%; la papa y otros tubérculos, 74.0%; naranja, 44.03%; sandía, 38.58%; tomate verde, 35.55%; melón, 22.7%; y limón, 23.61%.

Por su parte, los productos pecuarios registraron un incremento anual de 14.68%, entre los que se encuentran: el huevo con un alza de 32.55%; el pescado, 14.79%; carne de cerdo, 14.68%; carne de res, 13.61%: y el pollo, 14.10%.

Entre los alimentos procesados, los que reportaron los mayores aumentos fueron: harinas de trigo con un aumento anual de 37.01%; pan blanco 29.24%; pasteles, pastelillos y pan dulce empaquetado, 23.88%; pan de caja, 20.13%.

Relacionado con el incremento en los alimentos, en el segmento de servicios destacó el aumento en el precio de las loncherías, fondas, torterías y taquerías con un alza anual de 11.31%; así como los restaurantes y similares con un alza de 9.74%.

En el grupo de los productos y servicios energéticos destaca el gas doméstico con un alza anual de 31.21%; electricidad, 10.14%; y la gasolina regular y premium con aumentos de 7.79% y 8.03%, respectivamente.