Tijuana, la mayor ganadora de medallas de oro en Copa Cerveza México

Por: Daniel Iglesias

TIJUANA.- Tijuana fue galardonada con la mayor cantidad de medallas de oro en la pasada edición de la Copa Cerveza México, convirtiéndola en el mejor municipio del país, mientras que Baja California se refrendó como el estado líder en producción de cerveza artesanal informó el presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanal de Baja California Raúl Aispuro.

“Ganamos 17 medallas de las cuales siete son de oro, las de oro nos hacen que seamos el municipio con más medallas ganadas de oro, obviamente no somos los que nos ganamos, porque ganó más medallas en general Mexicali que nosotros, pero al final de cuenta todo se queda en Baja California con 51 medallas en total, que nos hace el estado con más medallas con poco más del 30 por ciento de las medallas obtenidas”, señaló.

Baja California consiguió 51 medallas de 153 disponibles y de un total de mil 82 participantes, refrendado su posición vanguardista en este rubro.

“Llevamos prácticamente desde que empezaron a competir las cervezas bajacalifornianas en esta competencia, nos hemos mantenido como líder indiscutible, creo que sólo el año pasado no logramos alcanzar el 30 por ciento de las medallas, lo que se ha hecho prácticamente desde que empezamos a competir, el 30 por ciento de las medallas se vienen para Baja California”, comentó.

Por último, al ser pioneros en el tema, cada vez más asociaciones y cerveceros de otros estados acuden a Baja California para aprender de sus métodos de producción y venta e implementar ideas en sus estados.

“Definitivamente hay muchos cerveceros que vienen, se quedan por una dos semanas, cocinan con algunos cerveceros, piden ayuda de otros, en fin la comunicación siempre ha sido total y no sólo las cervecerías, ahorita estamos hablando que apoyamos a la Asociación de Cerveceros de San Luis Potosí para que pudieran cambiar su ley como lo hicimos en Baja California, actualmente también estamos trabajando con el Estado de Morelos para hacer los cambios de leyes, llevamos la delantera no sólo con la mejor cerveza, sino con la ley y con todo lo que involucra la industria de la cerveza artesanal”, concluyó.