El hummus celebra la unión de sabores y culturas

Este 13 de mayo, el mundo conmemora el Día Internacional del Hummus, una fecha dedicada a exaltar este popular platillo de origen árabe que ha conquistado paladares globales. 

El hummus, una crema a base de garbanzos, tahini, aceite de oliva, limón y ajo, no solo es un símbolo culinario, sino también un emblema de convivencia y diversidad cultural.

Establecido en 2012 por el empresario tecnológico Ben Lang, este día busca fomentar el amor por el hummus y promover su versatilidad como alimento saludable y accesible. 

Restaurantes, chefs y amantes de la gastronomía en todo el mundo participan con eventos, degustaciones y recetas innovadoras, desde versiones clásicas hasta variaciones con remolacha, aguacate o especias exóticas.

En México, diversas ciudades se unen a la celebración con talleres de cocina y ferias gastronómicas que destacan el hummus como un puente entre tradiciones culinarias. 

Nutricionistas resaltan sus beneficios: rico en proteínas, fibra y grasas saludables, es ideal para dietas balanceadas y sostenibles.

El Día Internacional del Hummus invita a compartir este platillo en comunidad, ya sea en casa o en eventos locales, reforzando su mensaje de unión. 

En redes sociales, el hashtag #InternationalHummusDay anima a usuarios a publicar sus creaciones, inspirando a más personas a descubrir y disfrutar de esta delicia milenaria.