El cous cous o cuscús es un platillo que está hecho a base de sémola de trigo, es tradicional de la gastronomía del Magreb y cocina en África del Norte, en particular Argelia, Túnez, Marruecos y Mauritania. Su proceso de elaboración implica formar pequeñas bolitas de sémola y vaporizarlas, resultando en granos esponjosos y ligeros. El cuscús se ha vuelto un ingrediente estrella en cocinas alrededor del mundo, especialmente en la mesa de los veganos. cuscús Gracias a su textura es única y su sabor, el cuscús es el acompañamiento perfecto para platillos dulces y salados. Lee también Cócteles con ginebra para disfrutar con tu pareja en San Valentín El cuscús puede ser utilizado en ensaladas refrescantes, en platillos principales con pollo, pescado o vegetales y en postres. Es fuente de fósforo, calcio y potasio, además de que el cuscús puede bajar los niveles de colesterol y sodio, por lo que es perfecto para una dieta saludable. cuscús Lee también Harina de arroz, la mejor alternativa para cocinar sin gluten Para cocinar el cuscús solo necesitas agregar agua con aceite en una olla y dejarla hervir. Cuando el agua esté en ebullición, agrega una pizca de sal, retira el agua del fuego e incorpora el cuscús en el agua caliente y remueve. Tapa la olla y espera unos 5 minutos para posteriormente colocar la olla a fuego bajo y añadir un poco de mantequilla. Lee también ¿Por qué es esencial consumir fibra para una alimentación saludable?
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