Falso que sea más barata la comida chatarra que nutritiva: experta

Por: Octavio Fabela

TIJUANA.- La pandemia de Covid-19 ha obligado a todos a observar la forma en la que nos alimentamos, principalmente porque son las personas que han tenido una mala alimentación las que ahora resultan ser el grupo de alto riesgo, indicó la especialista en Nutrición, Lucia Chávez Aguirre.

Ante esta situación, declaró, se ha puesto énfasis en la cantidad de comida chatarra que consumimos.

"No hay forma de que nosotros consumiendo comida chatarra después podamos evitar lo que sería inevitable que sería el consumo de medicamentos y de pertenecer al sistema, pues no de salud, sino de manejo de la enfermedad"

Por ello, la experta aseguró que es el momento de impulsar la creación de pequeños huertos al interior de las casas con la finalidad de mejorar la alimentación y también de crear comunidad.

"Se deberían estar haciendo huertos urbanos, que no solo van a estar uniendo a la comunidad y vas a conocer a tus vecinos, sino que vas a estar aportando y vas a estar reduciendo el gasto económico de toda esa micro-comunidad. Cambias el ecosistemas", dijo.

Incluso, añadió, si esto ocurriera en espacios departamentales es posible, pues citó su propio caso en el que cultiva algunos vegetales y podrían compartirse.

"Yo vivo en un departamento y tengo macetas en las que siembro tomates, calabazas y otras plantas, así que no se necesita vivir en una casa grande para hacerlo”, dijo.

Finalmente, reiteró que a la larga, la comida chatarra termina por ser más cara, pues la inmediatez sacia el hambre por breves instantes, pero eventualmente el cuerpo pide más que cuando se consumen alimentos más nutritivos.

"La comida chatarra eleva los antojos y el hambre, entonces termina comiendo mucho más que si hubiera sido comida nutritiva", recalcó.