Mujeres de Tijuana y San Diego producen cerveza artesanal con causa

- La venta de la cerveza será para otorgar becas a estudiantes de Tijuana.

- En vísperas del Día Internacional de la Mujer, se unen para producir una cerveza artesanal en el marco del bicentenario de las relaciones diplomáticas entre México y Estados Unidos. 

Por: Alberto Elenes.

TIJUANA.- Dos California´s Brewsters es un grupo exclusivamente de mujeres de Tijuana y San Diego, quienes se han unido para producir una cerveza con causa.

“Ahorita estamos elaborando una cerveza, un estilo Porter, el objetivo de esto es que las ganancias de las ventas de estas cervezas, van a ir para poder proporcionar becas al Instituto Tecnológico de Tijuana aquí en la ciudad”, señaló Paulina Perea, Dos California´s Brewsters

Es un esfuerzo binacional, entre mujeres de las dos Californias, que lo que buscan es apoyar a las estudiantes de ingeniería química, que su objetivo sea convertirse en productoras de cerveza artesanal.

“Nosotros como mujeres tenemos que hacer este tipo de cosas, de colaboraciones, para poder ir agarrando fuerza, la convivencia nos ayuda a que compartamos experiencia, conocimientos e irnos enriqueciendo”, agregó Mari Cruz Félix Ramírez, Dos California´s Brewsters

La producción de cerveza es una industria dominada principalmente por hombres que ahora y en el marco del día internacional de la mujer que se conmemora en el mes de marzo, buscan motivar una mayor participación de ellas en esta producción.

“Poco a poco hemos ido más mujeres las que estamos en este rubro, es algo muy bonito, es algo muy interesante, tiene mucha ingeniería y química que se junta para hacer la cerveza, más aparte el esfuerzo de las mujeres, yo creo que unidas podemos hacer la diferencia”, explicó Paulina Perea, Dos California´s Brewsters

La idea de esta beca surgió con el apoyo del Consulado General de Estados Unidos en Tijuana y ahora, en el marco de los 200 años de las relaciones diplomáticas con México, es qué decidieron llevarlo a cabo.

“En los últimos años las mujeres han estado siendo una fuerza en esta industria de cerveza, entonces es bueno para ver ese grupo de mujeres que están apoyándose unas a otras para ser líderes en esta industria en la región”, añadió Kim Scrivner, Cónsul para Asuntos Públicos del Consulado de Estados Unidos en Tijuana

Se espera que este proyecto sea el primero de varios en apoyo de mujeres estudiantes mediante este tipo de iniciativas.

En unos días más se estará realizando el lanzamiento de esta cerveza artesanal elaborada exclusivamente por mujeres.