Detectan lote de carne contaminada con E. Coli en Cajeme
Por Arianna Monteverde
Ciudad Obregón.- En una de las 10 pruebas que se realizaron de manera aleatoria en carnicerías de la ciudad, se detectó la presencia de la bacteria E. Coli, la cual correspondía a un lote de carne tipo arrachera procedente de Chihuahua.
Walter Arvizu, jefe de la Oficina de Control Sanitario, expresó que fue un lote de 500 kilos el que se detectó, el cual venía empaquetado y aún no había sido sacado a la venta, por lo cual fue fácil su localización.
Externó que, en lo que comprende a su jurisdicción, solo en esta zona se detectó el problema, pero que se informó al proveedor para evitar que el producto siguiera distribuyendo.
Los muestreos, indicó, se realizan de manera aleatoria a todo tipo de establecimientos, principalmente, donde se venden todo tipo de carnes, en acciones coordinadas con la Comisión Estatal de la Carne y el Laboratorio Estatal de Salud Pública.
“Se tomó una muestra del producto cárnico y una de esas muestras nos reportó el laboratorio que salió positivo a la bacteria de E. Coli, este producto se quedó asegurado en el establecimiento y se procedió a liberar el producto para su destrucción y deposito en un establecimiento donde se detectan desechos autorizados por Semarnat, para así evitar su comercialización y posible consumo en humanos”, indicó.